Натрия метабисульфит Е-223

Физико-химические данные

Метабисульфит натрия е223, также известный как натрий сернистокислый или пиросульфит натрия, представляет собой белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. При растворении в воде или взаимодействии с кислотами он высвобождает диоксид серы или сернистый ангидрид (SO₂), который и обеспечивает его основные функции - антиоксидантную, консервирующую и отбеливающую.

Вещество относится к III классу опасности. Его получают в процессе производства содово сульфитного раствора в целлюлозно-бумажной промышленности.

Применение:

• Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива для обработки. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочей. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
• Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, в системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования. Входит в состав некоторых лекарственных растворов и препаратов.
• Химическая промышленность.
• Сельское хозяйство: используется для удаления пней.

Если вас интересуют другие средства для пищевой промышленности, например, регуляторы кислотности, обратите внимание на Карбонат натрия, который также доступен в нашем каталоге химической продукции.